Glædelig 16. december 🎅🎄⛄
Dagens småkage er skøn og har en dejlig sødme. Det er en cookie, så kanten er sprød og midten chewy - mums 😀
Fenniklen deri smager ikke meget igennem, men sammen med appelsinskal og abrikos, gør det bare at de smager af JUL 😍 De er mega gode - jeg faldt for dem, fordi de er anderledes.
Cookies med fennikel & abrikos.
100 g. Sukker
½ tsk. Salt
1 stk. Æg (M/L)
150 g. Hvedemel
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Fennikelfrø – knuste
10 g. Appelsinskal – svares fra ca. 2 stk.
75 g. Tørrede abrikoser
Abrikoserne skæres i små tern på ca. 3 x 3 mm.
Smør, sukker og salt piskes luftigt, inden ægget tilsættes og piskes med.
Mel og bagepulver røres i, sammen med fennikel, appelsinskal og abrikoser.
Dejen deles i portioner á 25 gram, som trilles til kugler. De lægges på en papirbeklædt bageplade og trykkes til en højde på 5 mm.
Bages ved 200o i ca. 8 minutter, de skal lige blive gyldne i kanten.
Lad dem blive et øjeblik på pladen, inden de flyttes på en rist for at afkøle.
Ca. 20 stk.
100 g. Smør – blødt100 g. Sukker
½ tsk. Salt
1 stk. Æg (M/L)
150 g. Hvedemel
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Fennikelfrø – knuste
10 g. Appelsinskal – svares fra ca. 2 stk.
75 g. Tørrede abrikoser
INSPIRATION: Arla
FRYSEEGNET: Dejen er RÅ
SERVERES MED: -
TIPS & TRICKS: -
ANDET: -